冲奶粉会有冲不开的小疙瘩怎么办？

一种原因是冲奶粉的方法不对，另一个是奶粉质量不好。两种原因都会有奶粉颗粒出现。一般速溶奶粉的冲泡是先加水，等水温合适时（水温四十到四十五度之间，具体温度看奶粉说明书），加入适量奶粉后（根据说明书的量）摇动瓶身，让奶粉充分溶解。水和奶粉的比例在奶粉罐上都有标注，奶粉罐里有量勺。一勺奶粉是指，从奶粉罐中舀一量勺奶粉，然后在罐口刮平。摇动瓶身时注意不要上下摇动，那样会产生气泡，让奶粉形成颗粒。尽量用手腕顺一个方向摇动瓶身，让水形成漩涡。这样可以避免气泡，还能让奶粉充分溶解。

如果奶粉质量不好，也会造成奶粉颗粒。

当奶粉中含有大量淀粉，糖粉，麦芽糊精等添加剂时，奶粉也会结成颗粒。