宝宝虾饼做法大全？

一、宝宝虾饼做法大全？

香煎虾饼

做法：将鲜虾、胡萝卜和杏鲍菇洗净，鲜虾去掉多于的虾壳和虾线，胡萝卜和杏鲍菇切成细丝后放入开水中焯水，然后捞出挤干多于的水分，挤干后切成碎末状，虾线整理后剁成碎末；将准备好的所有食材放入锅中，加入适量的料酒、食盐以及白糖和黑胡椒搅拌均匀，然后将准备好的食材放入锅中煎制两面金黄即可。

鸡蛋虾饼

做法：将鲜虾洗净后去壳去虾线，然后用料酒和姜片进行腌制后制成泥状，将胡萝卜和洋葱洗净后切成小块，再放入搅碎机中制成泥状，然后将鸡蛋与准备好的食材一同搅拌均匀，在平底锅上刷上一层薄薄的油，直接煎制两面金黄色即可食用

二、萝卜虾饼做法大全？

原料：

虾仁300克、洋葱半个、胡萝卜半根、葱3-5颗、马苏里拉芝士35克、面包糠15克、白胡椒粉1小勺、料酒2勺、盐3-4克、食用油10ml

做法：

1、准备好所有的食材，鲜虾洗净沥干水分，蔬菜切丁，小葱切碎。

2、新鲜明虾去虾头、虾壳、虾线后，洗净放2勺料酒去腥。

3、虾仁用厨房纸擦干表面水分，先用刀背拍扁一下，再剁成虾泥。

4、热锅加油，放入洋葱丁炒至变软，放入胡萝卜丁继续翻炒至均匀。

5、将炒好的蔬菜和葱花、虾泥、面包糠、马苏里拉芝士放入盆。加1小勺盐和1小勺白胡椒粉，拌匀。

6、在手掌上抹一层油，然后将拌好的虾泥搓成比手掌小一点的。

7、烤箱上下火200度提前预热。锡纸或油纸上刷一层薄薄的植物油放入虾饼，放好的虾饼表面再刷一层油，烤15-20分钟表面颜色金黄即可

三、山药虾饼做法大全？

食材清单

山药 100g 、 虾 2只 、 胡萝卜 50g 、 盐 适量 、 黄油 1块 、 面粉 3勺 、 鸡蛋 1个

烹饪步骤

1/3

山药削皮洗干净，胡萝卜削皮洗净，虾剥壳去虾线，把红萝卜山药虾放进料理机打碎。打好的糊子中加一个鸡蛋和三勺面粉，适量的盐继续打。

2/3

平底锅开火加热放黄油，给打好的面糊里切少许小葱，用勺子舀一勺摊成饼。

最后一步

小火，煎至两面金黄就可以了，

四、胡萝卜虾饼做法大全？

原料：

虾仁300克、洋葱半个、胡萝卜半根、葱3-5颗、马苏里拉芝士35克、面包糠15克、白胡椒粉1小勺、料酒2勺、盐3-4克、食用油10ml

做法：

1、准备好所有的食材，鲜虾洗净沥干水分，蔬菜切丁，小葱切碎。

2、新鲜明虾去虾头、虾壳、虾线后，洗净放2勺料酒去腥。

3、虾仁用厨房纸擦干表面水分，先用刀背拍扁一下，再剁成虾泥。

4、热锅加油，放入洋葱丁炒至变软，放入胡萝卜丁继续翻炒至均匀。

5、将炒好的蔬菜和葱花、虾泥、面包糠、马苏里拉芝士放入盆。加1小勺盐和1小勺白胡椒粉，拌匀。

6、在手掌上抹一层油，然后将拌好的虾泥搓成比手掌小一点的。

7、烤箱上下火200度提前预热。锡纸或油纸上刷一层薄薄的植物油放入虾饼，放好的虾饼表面再刷一层油，烤15-20分钟表面颜色金黄即可

五、鱼虾饼的做法大全？

用料：

大虾，芹菜，鸡蛋，面粉，料酒，盐，香油，葱姜蒜粉。

和面不加水，不用油炸，教你懒人版虾饼的做法，虾仁Q弹爽口

做法：

剥掉大虾的虾壳儿、虾头，去除虾线，用清水清洗干净。(最好选用鲜活的虾，如果没有，再考虑冰鲜虾。)

用刀把虾仁剁成虾泥，不要剁太碎，保留一些颗粒感，这样吃起来会更好吃，剁好以后先放入碗内。

去掉芹菜的叶子，用清水清洗干净，再切成细末，切好以后，用刀稍微再剁一剁。

将切好的芹菜末放入虾泥碗中，加一勺料酒，一勺盐，一点葱姜蒜粉，搅拌均匀。

打入一颗鸡蛋，搅拌均匀后再加入一勺面粉，搅拌成有黏性的虾糊。

最后淋入一点香油，搅拌均匀。

锅内先不用放油，放入虾泥，将其摊成一个个小虾饼。

待虾饼摊好以后，倒入一点点食用油，用中小火慢煎。

煎到虾饼一面定型后，给虾饼翻面，继续煎另外一面，两面都煎好以后取出。这道懒人版的虾饼就做好了，鲜嫩美味，营养丰富。

六、泰国虾饼的做法大全？

主料

虾适量、胡萝卜适量

辅料

葱适量、姜适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、五香粉适量

虾饼的做法步骤

1.大虾剥壳，洗净，用料酒，葱，姜腌20分钟。

2.虾腌好后，先切丁，剁碎，注意不要成泥，影响口感。

3.胡萝卜擦成丝，放入虾中，打两个鸡蛋，适量葱碎，盐，白胡椒粉，五香粉。

4.用筷子顺时针拌匀。

5.锅中倒油，小火，取适量虾料放入锅中煎即可。

七、广东虾饼的做法大全？

食材用料

虾仁100g，淀粉适量，盐1/2小勺，蛋清半个，糖1/2小勺，白胡椒粉适量，葱花适量

做法步骤：

步骤 1

冷冻虾仁稍微解冻后（新鲜虾仁忽略），加入淀粉和白胡椒，抓匀后冲洗干净。

步骤 2

把虾仁表面的水吸干。

步骤 3

用刀把虾仁压扁。

步骤 4

用刀背把虾仁剁一剁，但是不要太碎，保持粗颗粒能增加虾仁爽脆的口感。

步骤 5

加入盐后对虾泥进行多次摔打，打出胶质。

步骤 6

加入蛋清，糖，白胡椒后搅拌均匀，所有材料被虾泥吸收。最后呈十分粘稠的糊状。

步骤 7

锅加油加热后，倒入虾泥，稍微整形。

步骤 8

翻面煎至两面金黄，按下去感觉到有弹性就熟了。

步骤 9

加入葱花装饰。真的很Q弹哦！

八、虾饼面糊的做法大全？

原料：虾仁300克、洋葱半个、胡萝卜半根、葱3-5颗、马苏里拉芝士35克、面包糠15克、白胡椒粉1小勺、料酒2勺、盐3-4克、食用油10ml

做法：1、准备好所有的食材，鲜虾洗净沥干水分，蔬菜切丁，小葱切碎。

2、新鲜明虾去虾头、虾壳、虾线后，洗净放2勺料酒去腥。700克的明虾可以剥出300克左右的纯虾仁。用现成虾仁也可以（替换成300克左右的虾仁），但是现剥的虾仁会更鲜美！

3、虾仁用厨房纸擦干表面水分，先用刀背拍扁一下，再剁成虾泥。虾保留一些颗粒，不要剁太碎，这样口感更好。

4、热锅加油，放入洋葱丁炒至变软，放入胡萝卜丁继续翻炒至均匀（也可以再添加一些豌豆和玉米粒）

5、将炒好的蔬菜和葱花、虾泥、面包糠、马苏里拉芝士放入盆。加1小勺盐和1小勺白胡椒粉，用勺子拌匀

6、在手掌上抹一层油，然后将拌好的虾泥搓成比手掌小一点的饼状。（手掌上抹油防止手上黏上虾泥）

7、烤箱上下火200度提前预热。锡纸或油纸上刷一层薄薄的植物油放入虾饼（我是放在不粘盘上烤），放好的虾饼表面再刷一层油，烤15-20分钟表面颜色金黄即可

8、烤好的虾饼装入盘中，放上胡萝卜片、香菜、薄荷或其它绿植做装饰很加分哦！

九、儿童虾饼的做法大全？

准备食材，因为是孩子吃的都要准备最新鲜的，活虾500克，面粉适量，胡萝卜半根，小葱2颗，姜末适量。

先将食材处理一下，将胡萝卜切碎，小葱洗净切碎，虾去头去虾线备用，姜切末备用。

为了做出来的饼没有腥味，需要将虾仁腌制10分钟，将虾仁放入碗中，倒入适量料酒，和姜末。

然后我们开始和面糊，将切好的胡萝卜，小葱，处理好的虾仁，都放进盆里，让人适量面粉，搅拌均匀，像酸奶那样的粘稠度就可以了。

我用的是不粘锅做的，可以不用刷油，如果是用普通锅做的需要刷一点油，油热后用勺子舀一勺面糊，开始煎虾饼。

等到虾饼一面凝固后再翻面，小火煎至两面金黄就可以了，味道非常好吃，特备鲜。

十、虾饼的家常做法大全？

主料:虾仁200克

辅料:花生油100毫升，胡椒粉2克，食盐2克，青豆20克，面包糠15克，柠檬2片，料酒15毫升，蛋清1个，香油5毫升，生粉2汤匙

做法步骤:

1.准备青豆，虾仁去除肠线洗净吸干水分后加入盐、料酒、蛋清、黑胡椒粉、柠檬丝抓匀腌制后进冰箱冷藏2小时

2.淀粉用少许清水化开，准备面包糠

3.腌制好的虾仁捞起剁成虾泥

4.青豆加入沸水里，加入少许盐煮熟软后捞起冲凉，用刀背压成青豆泥

5.虾泥和青豆泥放入碗中加入沉淀的水淀粉，加入适量香油去腥增香，按顺时针方向搅拌有粘性后捞起虾泥往盆中摔打至倒扣牢牢的粘在盆底不会掉下

6.按照自己喜欢做成块状沾上面包糠

7.热锅倒入油，待锅底有小泡冒起，逐块加入虾饼，刚开始不要翻动待下面生皮再轻轻翻面，煎炸至两面金黄控油捞起淋上番茄酱即可上桌

烹饪技巧:

1、这道虾饼主要是剁成虾泥后一定要搅拌细腻，摔打至增加韧劲这样煎炸时候不会松散，虾仁和青豆也可以，进入料理机搅拌细腻；

2、煎炸过程油温不易过高，刚下锅不要翻动，这样就不会碎掉。

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