抹茶原产国之争,日本注册抹茶,中国才是其根脉所在

“抹茶在哪个国家注册？”这个问题看似简单，背后却藏着一段关于历史、文化与现代知识产权的复杂纠葛，要回答它，首先要明确一个核心事实：抹茶（Matcha）的商标权与产地认证体系，目前主要由日本主导建立，但这并不等同于“抹茶是日本发明的”。

日本：全球抹茶标准的“注册者”

在现代商业体系中,“抹茶”一词的商标权及产地保护，确实与日本深度绑定，日本通过严格的法律法规和行业标准，将“抹茶”定义为“使用覆盖栽培的茶叶，经蒸汽杀青、干燥、研磨等特定工艺制成的微粉末”，并对产地（如京都宇治、福冈八女等）实施地理标志保护（GI），这意味着，只有符合日本工艺标准、并在指定产区生产的产品，才能合法使用“抹茶”商标销往全球，日本茶业中央协会（JCRA）制定的《抹茶品质基准》，对茶叶品种（多为“ざば茶”等本地品种）、覆盖时间（采摘前20-30天遮光）、研磨设备（传统石磨或现代球磨机）等都有详细规定，这套体系已成为国际市场认可抹茶品质的“金标准”。

中国

：抹茶的“故乡”与“失而复得”的文化遗产

追溯历史,抹茶的真正“根脉”抹茶的雏形可追溯至隋唐时期的“末茶”——将茶叶蒸青后干燥、研磨成粉末，直接冲饮饮用，唐代陆羽《茶经》中记载“其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸，已上，水老而不可食也”，描述的正是煮茶过程，而末茶正是当时主流饮茶方式，宋代时，点茶法（将茶粉入盏，注水击拂）风靡全国，抹茶文化达到巅峰，后随禅宗东传至日本，才在当地生根演化。

遗憾的是,明代以后，中国饮茶方式转向冲泡散茶，末茶技艺逐渐式微，直到21世纪，随着中日茶文化交流加深，中国茶人才重新挖掘传统工艺，在浙江、江苏、贵州等地恢复抹茶生产，中国也建立了自己的抹茶标准（如GB/T 34778-2017《抹茶》），并推动“抹茶”作为中华茶文化的代表走向世界，但国际市场的“注册权”仍由日本主导，这背后是历史发展与文化传播的路径差异。

注册权不等于“发明权”，文化共享才是正道

“抹茶在日本注册”是现代商业规则的结果，而“抹茶起源于中国”是历史考定的结论，日本凭借成熟的产业链和标准体系，让抹茶成为全球流行的健康饮品，但中国作为抹茶的故乡，正通过复兴传统技艺、讲好文化故事，重新夺回话语权，与其纠结“谁注册了抹茶”，不如思考如何让这一千年茶文化在两国乃至全球共享中绽放新的生机——毕竟，杯中那抹翠绿的茶香，本就是人类共同的文化遗产。